Título: A dieta
Campbell
Subtítulo: A maneira
simples de perder peso e reverter doenças com alimentação integral
Autor: Thomas M.
Campbell
Selo: Gente
Tradutor: Sandra
Martha Dolinsky
Páginas: 304
Gênero: Regimes e
dieta
Lançamento: Outubro
de 2015
Sinopse:
ESCOLHER OS
ALIMENTOS CERTOS É A DECISÃO MAIS SIMPLES QUE VOCÊ PODE TOMAR PARA OBTER UMA
MELHORA SIGNIFICATIVA EM VÁRIOS ASPECTOS DE SUA SAÚDE.
Em seu consultório,
o doutor Thomas M. Campbell tem ouvido repetidamente de seus pacientes os
mesmos pedidos: “Quero perder peso”, “Não quero ter que tomar mais outro
remédio”, “Preciso me livrar dessa dor”, “Estou cansado de me sentir ansioso e
deprimido”.
Segundo ele, a
solução para todos esses problemas é, muitas vezes, uma só: alimentar-se da
maneira mais natural possível, com uma dieta integral baseada em vegetais.
Neste livro,
Campbell ensina o leitor a fazer as escolhas alimentares corretas e,
consequentemente, restabelecer sua saúde de uma vez por todas. Também responde
a algumas das questões mais controversas da atualidade.
Estou acima do peso,
todos que me conhecem sabem. Mas nunca fui adepta das dietas da moda. Quando
quero, eu mesmo crio a minha dieta e pronto. Não tenho problema em relação a
isso, mas fiquei curiosa para saber um pouco mais a respeito dessa Dieta
Campbell, talvez porque ainda não tinha ouvido nenhum famoso dizer que a estava
seguindo e porque a capa me encheu os olhos.
Thomas M. Campbell é
um médico da família, teoricamente, nada a ver com dietas e foi o pai que o
levou para esse caminho. O seu pai foi criado em uma fazenda de laticínios e
tentava inventar maneiras para melhorar a produção de proteína animal. O irônico
é que, ao longo dos seus estudos, ele descobriu que uma alimentação saudável
pode ser desprovida de carne e leite. A partir daí os dois, pai e filho,
começam a escrever o The China Study, que é um estudo revolucionário na área de
alimentação e nutrição, e é quando ele passa a ganhar o meu respeito. Afinal,
eles priorizam a verdade revelada pela ciência em detrimento do seu negócio de
família.
O livro fala sobre o
perigo da ingestão exagerada de proteínas e a sua correlação com o câncer, sobre
hábitos de vida e hábitos alimentares, os nutrientes que cada tipo de dieta é
capaz de fornecer e sobre a necessidade de se fazer escolhas alimentares
saudáveis diariamente.
Para ele, o sucesso
ou fracasso da dieta vai depender de saciar três necessidades básicas:
- Autonomia: a necessidade
de saber que suas escolhas são realmente suas.
- Competência: a
necessidade de sentir que você é capaz de fazer isso.
- Vínculo: a necessidade
de se sentir próximo e compreendido por quem você gosta.
Ele orienta a ler
sempre os rótulos e que quando for realmente necessário comer fora você opte
por lanchonetes em que você possa montar o seu sanduiche. Além disso o livro
tem uma parte científica, escrita com uma linguagem muito acessível, que fala
sobre composição dos alimentos.
Ao final, ele
apresenta o plano Campbell de duas semanas, que dá orientações para o início do
plano, entre elas, ele ressalta a necessidade do acompanhamento médico. Apresenta
uma lista de alimentos a serem evitados, os que devem ser priorizados e algumas
substituições. E, no final, tem uma variedade de receitas que servem de
sugestão para esse novo tipo de dieta.
O livro é muito
interessante principalmente por causa de todo o seu embasamento científico. Tudo
o que é dito é baseado em algum estudo que está referenciado no final do livro.
Se vou seguir uma
dieta pela primeira vez? Ainda não sei... Mas se você for seguir, conta pra
gente aqui, tá?????